Курочка в сливочном соусе

Курочка в сливочном соусе
Категория: Горячие блюда - Блюда из птицы - Горячие блюда из курицы
Описание: Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Курочка получается очень нежной, а сливочный соус приобретает удивительный карамельно-ореховый вкус...
Время приготовления:
Количество порций: 6
Предназначение:
На обед: На второе
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Курочка в сливочном соусе":
  • Филе куриное — 800 г
  • Петрушка (Большой пучок)
  • Соевый соус (Heinz "Оригинальный вкус") — 80 мл
  • Сметана ("Valio" 42% "Деревенская") — 380 г
  • Масло сливочное — 50 г


Рецепт "Курочка в сливочном соусе":
Курочка в сливочном соусе ингредиенты Режем филе на небольшие кусочки

Курочка в сливочном соусе ингредиенты Далее заливаем курочку соевым соусом и отправляем в холодильник мариноваться минут на 40.

Курочка в сливочном соусе ингредиенты Обязательно нужен соевый соус Heinz "Оригинальный вкус", т. к. именно он придает сливочному соусу необычный вкус. Пробовали с другими соевыми соусами, но получается не то.

Курочка в сливочном соусе ингредиенты После того, как наша курочка замариновалась, отправляем ее жариться на сливочном масле.
Жарим на сильном огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость (а ее будет много) и курочка не приобретет темно-золотистый цвет.

Курочка в сливочном соусе ингредиенты Пока готовится курица, режем петрушку.

Курочка в сливочном соусе ингредиенты Теперь, когда испарилась вся жидкость, добавляем к курице петрушку и прожариваем все вместе еще пару минут.

Курочка в сливочном соусе ингредиенты И наконец добавляем сметану. Сметану нужно брать не менее 30% жирности, иначе соус будет расслаиваться и не получится желаемой густоты. Все перемешиваем.


Курочка в сливочном соусе ингредиенты Ждем, пока соус закипит. Постепенно соус приобретает красивый карамельный цвет, а также начинает чуть загустевать. После закипания держим курочку на маленьком огне еще минут 5.

Курочка в сливочном соусе ингредиенты Подавать курицу можно как с рисом, так и со свежими овощами.
Курица остается вкусной как в холодном, так и в горячем виде.
Попробуйте, и Вас действительно удивит вкус соуса.
Приятного аппетита!!!



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/79289/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя